lunes, 25 de mayo de 2015

Cake de piña ,chocolate y coco.Reto alfabeto dulce.

Hola a todos ! Otro mes más en el reto alfabeto dulce .
Otra vez con mucha ilusión por que la gente vea mis recetas .
Éste mes elegí una cake de piña super jugosa que está de muerte , con una cobertura de chocolate y coco ,que hacen que esta tarta  sea especial .
Todo el mes pensando que hacer y que algo perfecto  y sencillo .

He tenido dudas entre flanes de piña y canela , cupcakes de piña con turrón de coco  o  tarta de queso con gelatina de piña ...
 He ido probando todas estas recetas de las cuales iré subiendo al blog , pero la que más me ha gustado  , por sabor   y jugosidad es  esta receta .
No me entretengo más y os cuento  como  es la cake de piña .


He utilizado un molde de 18 cm .
 Ingredientes para el bizcocho.

  • 3 huevos.
  • 100 ml de aceite . 
  • 250 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de harina de trigo .
  • 150 gramos de harina de maíz . 
  • 100 gramos de piña natural triturada .
  • 50 gramos de coco . 
  • 1,5 cucharaditas de levadura química.
  • 1 cucharadita de bicarbonato .
Ingredientes para la cobertura .
  • 300 gramos de chocolate de repostería .
  • 2 cucharadas de margarina de soja .
  • 3 cucharadaditas de leche de soja .
  • coco para decorar .
  • nueces para decorar.
Precalentamos el horno a 180 gramos sin aire.
Comenzamos mezclando en un bol  , los ingredientes líquidos  , que son primero los huevos con el azúcar y después añadimos el aceite.
En el mismo bol  incorporamos  las harinas junto con  el bicarbonato y la  levadura  tamizada .
 Cuando la masa esté completamente homogénea  , incorporamos  la piña previamente  triturada y  el coco . 
 Vertemos  la masa en el molde  untado con mantequilla   y metemos al horno , durante  30 -40 minutos.

 Mientras vamos a hacer la cobertura de la tarta.
 Para ellos vamos a  poner el chocolate con la margarina de soja  y la leche . 
 Cuando esté derretido  retiramos . 
Sacamos  el  bizcocho del horno  , dejamos enfriar  y vertemos  el chocolate por encima .
Cubrimos con coco y decoramos con nueces . 
 Espero que os guste mucho la receta  y que la hagais  con tanto cariño como yo .



Un super besito a todos . 
 Y nos leemos pronto !!
MUAKKKKSSS





lunes, 11 de mayo de 2015

Buñuelos de arroz , fresas y yogurt griego .

Buenos días !!!que bonita es la primavera .. que felicidad da el olor de las plantas recién mojadas ,  los amaneceres con ese olor a fresco , las frutas de  temporada y  el sol luciendo por todos los lados .
 Hoy he decidido inventar una receta   y para ello  he utilizado  la fresa  que para ello es la fruta de la temporada.
Son unos mini buñuelos  de arroz  , fresa y yogurt griego . UNA TENTACIÓN !

Ingredientes

  • 300 g de arroz.
  • 300 g de fresas . 
  • 5 cucharadas de azúcar . 
  • 3 cucharadas de nata . 
  • 1 Yogurt griego de fresa .
  • Aceite (para freír los buñuelos ). 
  • Azúcar para  empapar los buñuelos.

En primer lugar vamos a cocer el arroz ,(que éste se quede un poquito aldente , ya que  después con la nata , el jugo de las fresas y el yogurt   seguirá engordando ).
Cuando tengamos el arroz cocido  , vamos ha  echar el azúcar , las fresas troceadas , la nata y por ultimo  el yogurt . 
Cuando tengamos todo muy bien mezclado ,  comenzamos ha hacer bolitas  pequeñas y enharinamos .

Ponemos el aceite a calentar , cuando esté bien caliente  , echamos las bolas.
Y sacamos cuando estén doradas.

Espero que os guste mucho !!!
Besitos a montones !!!!

viernes, 8 de mayo de 2015

Pastel de limón con glaseado de chocolate de limón.

Hola a todos ! Hoy os voy a enseñar a hacer un pastel de limón  que a mi me encanta y creo que  lo mejor que puedo hacer es enseñaros la receta .

El glaseado lo habéis leído bien , pude conseguir un chocolate de limón .¿Donde? En aldi  .... para mi el paraíso barato de los reposteros . Tiene cosas fabulosas a  un precio muy bajo y con buena calidad ,ademas de decoraciones  , vainas de vainilla muy baratas , moldes ( este molde es de aldi) y candy melts con sabor a limón (que está de muerte os lo digo ) , pero de la marca de la empresa y me salió  por 2 euros !! si si habéis leído bien . El caso que esta de muerte .
Además aproveché la ocasión  para comprar fondant que también es super barato  y conseguí fondant de mazapán por 2 euros  . Con ello he hecho unas rosas para decorar el pastel.





Ingredientes 

  • 2 huevos. 
  • 100 ml de aceite.
  • 100 ml de nata.
  • 160 gramos de azúcar . 
  • 180 gramos de harina.
  • Ralladura de un limón.
Ingredientes para el glaseado

  • 2 cucharadas de azucar glass.
  • 2 cucharadas de nata.
  • Chocolate de limón (al gusto).(candy melts).
Precalentamos el horno a 180 grados.
Para comenzar vamos a mezclar en un bol  los huevos , el azúcar  y después la nata y el aceite . 
Cuando todo esto quede muy bien mezclado sin grumito alguno  , vamos a dar paso a introducir  la harina mezclada con el  bicarbonato . 
Siempre siempre a tamizar la harina como locos !!!
Eso hará que los bizcochos siempre salgan mas jugosos , suaves  y esponjosos . Lo dicho  , una vez  tamizada la harina  mezclamos bien con la mezcla liquida  e incorporamos al molde que vayamos a utilizar .
Lo tendremos en el horno como unos  30- 40 minutos . (Depende del molde ). Lo mejor es ir comprobando con un palillo .
Después que haya pasado el tiempo , sacamos y dejamos enfriar . 
 Mientras vamos a ir haciendo el glaseado . 
 En primer lugar vamos a derretir el chocolate de limón  para después introducirlos a la nata con el azúcar . 
Una  vez que el bizcocho esté fresquito echamos por encima el glaseado  y dejamos enfriar .
Y A COMER COMO LOCOS!

Un super besito .



lunes, 4 de mayo de 2015

Layer Cake de chocolate , fresas y crema de mascarpone .

Hola  a todos! ¿Que tal este super puente ?
El mio genial  desde que empezó no he dejado de comer dulces como loca jiji.
El viernes celebramos  el cumpleaños de mi cuñado y como no, se encendió el horno .
Para celebrarlo mi cuñada hizo una super tarta de chocolate negro  y fresas y con crema de mascarpone  y philadelfia  , asique imaginaros que rica !!!
He decidido copiarla la super receta y enseñárosla a todos vosotros por que se que  va a gustar  al igual que nos gustó a todos los que estábamos en la comida .
Asique que mejor forma de empezar el primer lunes del mes , que haciendo presentándoos esta  layer cake .


Ingredientes para el bizcocho .

  • 200 gramos de harina.
  • 300 gramos de azucar.
  • 50 ml de aceite,
  • 3 huevos.
  • 1 tableta de chocolate negro.
  • 2 yogures . 
  •  1,5 cucharaditas de bicarbonato . 
  •  1 cucharadita de sal . 
  • 1,5 cucharaditas de levadura quimica 
Para  el relleno .
  • 200ml de nata para montar .
  • 200 gramos de queso mascarpone.
  • 3 cucharas de azúcar glass.
  • Fresas. 
En primer lugar  vamos a macerar las fresas un día anterior  para  que cuando   las pongamos en el relleno  estén muy blanditas .  Para ello las ponemos  cortadas en rodajas en un bol con 4 cucharadas de azúcar  y tapamos con un film.

Para el bizcocho precalentamos el  horno a 180 grados . 
En un bol ,  batimos el azucar con los huevos   , hasta que doblen su volumen . Incorporamos los yogures  y el aceite  .
Cuando todo este mezclado  , incorporamos  los ingredientes secos tamizados  a los líquidos . 
En ellos están la harina  , el cacao  , la levadura  , el bicarbonato y la sal . Introducimos  al horno  , durante al menos una hora  , o hasta que  al pinchar con un palillo comprobemos que esté totalmente hecho . 
 Mientras se enfría , vamos preparando la crema  para ello ponemos  la nata  primero  y cuando esté montada incluimos el queso mascarpone  junto a tres cucharadas de azúcar glass  . Batimos con una  batidora de varillas  ,hasta eu la crema coja aire y quede  con textura de mousse.
 Partimos el bizcocho en capas y  colocamos   las fresas y la crema y así repetidamente   hasta cubrir todas las capas cortadas .
Espero que os guste mucho !!!
Un besito. 
Nos vemos en las próximas recetas .