El mio genial desde que empezó no he dejado de comer dulces como loca jiji.
El viernes celebramos el cumpleaños de mi cuñado y como no, se encendió el horno .
Para celebrarlo mi cuñada hizo una super tarta de chocolate negro y fresas y con crema de mascarpone y philadelfia , asique imaginaros que rica !!!
He decidido copiarla la super receta y enseñárosla a todos vosotros por que se que va a gustar al igual que nos gustó a todos los que estábamos en la comida .
Asique que mejor forma de empezar el primer lunes del mes , que haciendo presentándoos esta layer cake .
Ingredientes para el bizcocho .
- 200 gramos de harina.
- 300 gramos de azucar.
- 50 ml de aceite,
- 3 huevos.
- 1 tableta de chocolate negro.
- 2 yogures .
- 1,5 cucharaditas de bicarbonato .
- 1 cucharadita de sal .
- 1,5 cucharaditas de levadura quimica
Para el relleno .
- 200ml de nata para montar .
- 200 gramos de queso mascarpone.
- 3 cucharas de azúcar glass.
- Fresas.
En primer lugar vamos a macerar las fresas un día anterior para que cuando las pongamos en el relleno estén muy blanditas . Para ello las ponemos cortadas en rodajas en un bol con 4 cucharadas de azúcar y tapamos con un film.
Para el bizcocho precalentamos el horno a 180 grados .
En un bol , batimos el azucar con los huevos , hasta que doblen su volumen . Incorporamos los yogures y el aceite .
Cuando todo este mezclado , incorporamos los ingredientes secos tamizados a los líquidos .
En ellos están la harina , el cacao , la levadura , el bicarbonato y la sal . Introducimos al horno , durante al menos una hora , o hasta que al pinchar con un palillo comprobemos que esté totalmente hecho .
Mientras se enfría , vamos preparando la crema para ello ponemos la nata primero y cuando esté montada incluimos el queso mascarpone junto a tres cucharadas de azúcar glass . Batimos con una batidora de varillas ,hasta eu la crema coja aire y quede con textura de mousse.
Partimos el bizcocho en capas y colocamos las fresas y la crema y así repetidamente hasta cubrir todas las capas cortadas .
Espero que os guste mucho !!!
Un besito.
Nos vemos en las próximas recetas .
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