lunes, 25 de mayo de 2015

Cake de piña ,chocolate y coco.Reto alfabeto dulce.

Hola a todos ! Otro mes más en el reto alfabeto dulce .
Otra vez con mucha ilusión por que la gente vea mis recetas .
Éste mes elegí una cake de piña super jugosa que está de muerte , con una cobertura de chocolate y coco ,que hacen que esta tarta  sea especial .
Todo el mes pensando que hacer y que algo perfecto  y sencillo .

He tenido dudas entre flanes de piña y canela , cupcakes de piña con turrón de coco  o  tarta de queso con gelatina de piña ...
 He ido probando todas estas recetas de las cuales iré subiendo al blog , pero la que más me ha gustado  , por sabor   y jugosidad es  esta receta .
No me entretengo más y os cuento  como  es la cake de piña .


He utilizado un molde de 18 cm .
 Ingredientes para el bizcocho.

  • 3 huevos.
  • 100 ml de aceite . 
  • 250 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de harina de trigo .
  • 150 gramos de harina de maíz . 
  • 100 gramos de piña natural triturada .
  • 50 gramos de coco . 
  • 1,5 cucharaditas de levadura química.
  • 1 cucharadita de bicarbonato .
Ingredientes para la cobertura .
  • 300 gramos de chocolate de repostería .
  • 2 cucharadas de margarina de soja .
  • 3 cucharadaditas de leche de soja .
  • coco para decorar .
  • nueces para decorar.
Precalentamos el horno a 180 gramos sin aire.
Comenzamos mezclando en un bol  , los ingredientes líquidos  , que son primero los huevos con el azúcar y después añadimos el aceite.
En el mismo bol  incorporamos  las harinas junto con  el bicarbonato y la  levadura  tamizada .
 Cuando la masa esté completamente homogénea  , incorporamos  la piña previamente  triturada y  el coco . 
 Vertemos  la masa en el molde  untado con mantequilla   y metemos al horno , durante  30 -40 minutos.

 Mientras vamos a hacer la cobertura de la tarta.
 Para ellos vamos a  poner el chocolate con la margarina de soja  y la leche . 
 Cuando esté derretido  retiramos . 
Sacamos  el  bizcocho del horno  , dejamos enfriar  y vertemos  el chocolate por encima .
Cubrimos con coco y decoramos con nueces . 
 Espero que os guste mucho la receta  y que la hagais  con tanto cariño como yo .



Un super besito a todos . 
 Y nos leemos pronto !!
MUAKKKKSSS