sábado, 21 de marzo de 2015

Magdalenas de limón rellenas de crema de limón :)

Hoy voy os a enseñar a hacer unas riquísima magdalenas  de limón  ,super super jugosas que le encantaran tanto a niños como a mayores :):)
Aquí os déjo la super receta!!!!

Para el bizcocho ( 8 magdalenas)

  • 1 huevos.
  • 90 g de azúcar.
  • 40 ml de leche.
  • 90 ml de aceite.
  • 105 g de harina.
  • 1,5 cucharaditas de levadura.
  • Ralladura de un limon.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
Para la crema de limón 
  • 45 ml de leche.
  • Esencia de limón.
  • 1 huevo.
  • 50 g de azúcar.
  • 2 cucharaditas de maicena.
Bueno os voy a empezar a explicar el proceso de elaboración de las magdalenas.
Precalentamos el horno a 210℃ ,para después de que estén las magdalenas durante tres minutos en el horno bajar a 190℃.

En primer lugar tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato y lo reservamos.

En un bol aparte mezclamos el azúcar con los huevos y el aceite.
Cuando estén los ingredientes mezclados, incorporamos poco a poco en el bol de la harina .
Rallamos el limón y lo hechamos a la mezcla .Y LISTO :) la masa de magdalenas lista para meter al horno.Cuando las pongamos en las cápsulas espolvoremos azúcar encima , para luego tener está super rica corteza de azúcar como las valencianas .

 Durante 15-20 min , estarán perfectas para sacar y dejar enfriar.


Para  la crema  se mezcla fuera del fuego :primero el huevo con el azúcar y la leche y pondremos a fuego fuerte sin dejar de remover.

Cuando este derretido el azúcar e incorporado con leche , echaremos a la mezcla la maicena , la esencia de limon (1  cucharadita) y sin dejar  de mover ni un sólo momento  , esperaremos hasta que la crema coja cuerpo , para después dejar enfríar y reservar para  rellenar las magdalenas.


Una vez entradas las magdalenas  introducimos  la crema en el interior con una jeringuilla de repostería o podéis comprarla en la farmacia , diciendo jeringuilla para usar en cocina , que es un tamaño perfecto, para rellenar magdalenas o para el pollo etc...
Y listo chicos !!!
Ya tenemos unas deliciosas magdalenas para dejar a todo el mundo con la boca abierta .
:):) un besito a todos , nos vemos en la próxima receta.